Hoy te voy a demostrar que es muy sencillo hacer una receta de albóndigas keto y sin gluten, siguiendo la receta de la abuela.
Albóndigas keto receta sin gluten de la abuela
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Albóndigas keto- receta de la abuela
Categoría
comidas y cenas keto
Cuisine
Mediterránea
Raciones
3
Tiempo de preparación
3 minutos
Tiempo total
30 minutos
Calorías
1336
¡Ni te imaginas lo sencillo que es hacer una receta tan iconica como es la receta de las albóndigas de la abuela! Encima hemos decidido convertir a estas albóndigas en keto y sin gluten... ¿qué más quieres?
AutorKeto con Laura
Ingredientes
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Carne picada: 500 g
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Huevo: 1
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Harina de almendra: 25 g ( o 10 g de harina de coco)
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Sal, pimienta, perejil, ajo y clavo.
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Cebolla: 75 g
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Zanahoria: 40 g
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Agua: 350 g
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Vino blanco: 30 g
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Arrurruz para espesar (opcional)
Instrucciones
Mezcla la carne picada, el huevo, la harina de almendra y las especias en un bol.
Dale forma de bola con la mano y fríe en una sartén con aceite caliente. Una vez doradas, retira las albóndigas y reserva.
Fríe la cebolla y zanahoria hasta que estén blanditos e incorpora los líquidos y las albóndigas. Cocina 15 minutos.
Usa el arrurruz diluido en agua si quieres espesar la salsa.
Video receta
Notas
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Información nutricional
Calorías 1336, Carbs 11.8 gramos, Grasas 89.4 gramos, Proteina 100.2 gramos, Calorías (por porción) 445.5 milligramos, Carbs (por porción) 3.9 gramos, Proteína (por porción) 29.8 gramos, Grasas (por porción) 33.4 gramos
