Salmorejo keto de 3 ingredientes, sin pan y sin gluten
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¡Qué calor hace este verano! no sé si te pasa a ti también pero tengo siempre antojo de cosas fresquitas y una de mis favoritas, como buena andaluza es un rico salmorejo. Peeero, como sabemos, el salmorejo para que sea bien espeso lleva siempre pan... así que muy keto no es.
No obstante mi madre, al ver lo feliz que me hace keto y lo triste que me puse al no poder comer salmorejo un día se puso a experimentar para espesar el salmorejo sin usar pan... y sinceramente, ¡qué delicioso!. Lo que ha conseguido es que TODA la familia se una a comer esta receta sin pan y se ha convertido en una de nuestras favoritas.
Como bien sabes, esta receta pertenece al ebook gratuito que tanto mi madre como yo hemos hecho este verano juntas con recetas keto con la Thermomix. Si lo prefieres impreso he hecho una edición limitada tamaño bolsillo que está a la venta en mi web.
¿No tienes Thermomix? Que no cunda el pánico, tanto en el libro como aquí te dejo las instrucciones para hacerlo con MAMBO o al horno.
Es un libro de gran ayuda y que simplifica un monton la cocina con Thermomix. La verdad que me he convertido en fiel seguidor de Laura. Y llevo ya perdidos 4 kg y medio. Comiendo lo que me gusta. Me resistia a esta dieta, pero mas vale tarde… Estoy encantando y se que mas que una dieta se va a convertir en un habito de comida saludable. Mil gracias Laura, por tu sencillez y por lo facil que lo explicas. Y las recetas … DELICIOSAS