Keto con Laura- Mayo 2021

Keto pizza rolls

¡Santa pizza en todas sus formas!... ya sea normal, invertida, calzone... y ahora EN ROLLITO. 

Para que te lo pintes: ¿conoces los rollitos de canela? pues rellénalos de tomate, queso y peperonni y ya podemos todos morir la emoción.

Como siempre, te traigo una receta súper fácil, rápida y que te va a alegrar la cena esta noche. 

Los ingredientes que vas a necesitar

Queso rallado. Preferiblemente mozzarella. Este queso lo puedes encontrar ya rallado en el supermercado pero presta siempre atención a los valores nutricionales y el listado de ingredientes ya que suelen añadirle mucho almidón de patata o de arroz y eso sube el conteo de carbohidratos. Para que lo sepas, el queso entero suele tener 0 carbohidratos por lo que mi recomendación es no usar ningún queso que tenga más de 2 gramos de carbohidratos en la etiqueta y si puedes compralo en bola y rallalo en casa para tener 0 carbohidratos añadidos.

Queso crema. También conocido como queso philadelphia que se encuentra en el supermercado. Este queso de untar se puede sustituir por cualquier queso que tenga una textura similar, como es el queso mascarpone, además puedes usar cualquier marca blanca. Tiene 3 carbohidratos por 100g por lo que siempre mira la etiqueta para no desviarte mucho. Las opciones sin lactosa suelen tener más carbohidratos.

Toppings: Yo he decidido rellenarlos de tomate frito, queso y chorizo.  

Ingredientes para la receta:

- Queso rallado ( yo he usado mozzarella) :300 g⁠⠀⁠⠀
- Queso crema @philadelphia_es : 30 g⁠⠀⁠⠀
- Harina de almendra: 120 g
- Huevos: 2
- Polvo de hornear
- Sal y orégano
Y tus toppings favoritos :)

Instrucciones:

1. Derrite el queso rallado y el queso crema en un bol.⠀⁠⠀
2. Mezcla con el resto de ingredientes (excepto los toppings).⁠⠀⁠⠀⁠⠀
3. Estira la masa y rellena.⁠⠀⁠⠀
4. Enrolla, corta en rodajas y colócalas en un molde metálico. ⁠⠀⁠⠀
5. Hornea 20-30 minutos a 180ºC.

Macrospor porciónreceta entera
Kcal2921753
Carbs1,8 g10,9  g
Grasa24,8 g148,6  g
Proteína17,4 g104,5 g

6 rolls sin rellenar

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