Keto pizza sin gluten con base de pollo

Name: Receta de keto pizza sin gluten con base de pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: Pollo crudo: 150 g. El pollo lo puede sustituir por otra proteína como el cerdo o la ternera, pero te aseguro que el pollo es el que mejor sabe.; Queso parmesano: 30 g. El queso parmesano no se puede sustituir por ningún otro queso que sea blandito y con mucha grasa, es mejor que sea lo más seco posible.; Huevo: 1. El huevo va formar una especie de pegamento que va a unir la pizza entera.; Ajo: 1 diente de ajo para darle sabor.; Sal y pimienta: al gusto.; Queso mozzarella. Siempre es mejor rallarlo en casa.; Tomates cherry. Puedes sustituirlos por cualquier salsa de tomate.; Cebolla. Un poquito para darle un toque dulce.

marzo 2022

Esta keto pizza con base de pollo es un PLANAZO. 🍕💘

Casera, keto, sin gluten y deliciosa.

Tendemos a asociar la pizza a la comida basura, pero, ¡nada que ver!

Si utilizas ingredientes de calidad como los que te propongo, es supersaludable.

Como la base está hecha de pollo, la pizza tiene prácticamente cero carbohidratos.

Yo suelo añadirle como topping sobre todo verduras, pero vamos, que tú puedes ponerle lo que quieras.

Sorprendentemente la masa queda perfecta, incluso un poco crujiente en los bordes.

¡Está buenísima!

A mi me gusta comerme la mitad acompañada de una gran ensalada.

Un menú rico, saludable y keto.

¿Con quién te gustaría compartir esta keto pizza de pollo?

Receta de keto pizza sin gluten con base de pollo

Keto con Laura

Raciones

Tiempo de preparación

10 minutes

Tiempo total

40 minutes

Calorías

555

Cuisine

Italiana

Categoría

Recetas saladas

Esta keto pizza con base de pollo lleva superpocos ingredientes y está buenísima.

Cuando la comida es rica, saludable y keto se disfruta el triple, ¿verdad?

¡Vamos con ella! 🍕👩🏽‍🍳

Receta de keto pizza sin gluten con base de pollo

Ingredientes

Pollo crudo: 150 g. El pollo lo puede sustituir por otra proteína como el cerdo o la ternera, pero te aseguro que el pollo es el que mejor sabe.
Queso parmesano: 30 g. El queso parmesano no se puede sustituir por ningún otro queso que sea blandito y con mucha grasa, es mejor que sea lo más seco posible.
Huevo: 1. El huevo va formar una especie de pegamento que va a unir la pizza entera.
Ajo: 1 diente de ajo para darle sabor.
Sal y pimienta: al gusto.

blank

Queso mozzarella. Siempre es mejor rallarlo en casa.
Tomates cherry. Puedes sustituirlos por cualquier salsa de tomate.
Cebolla. Un poquito para darle un toque dulce.

Instrucciones

Tritura y mezcla bien en un bol el pollo, el ajo, el queso parmesano y el huevo.
Ve precalentando el horno a 190 grados mientras le das forma a la base.
Extiende la masa y dale forma de pizza.
Es importante que lo hagas en una superficie que no se pegue o sobre un papel para horno.
Puedes usar la espátula si te da un poco de asco, ponerte unos guantes o directamente usar las manos. A mí no me da ningún asco, me lavo las manos muy bien después y listo.
Hornea la base durante 15 o 20 minutos a 190º.
Coloca los toppings y vuelve a meterla al horno con el grill hasta darle el punto de dorado que te guste.

Regresar al blog

19 comentarios

*Respuesta a Yolanda Barco Dorado:

¡Hola Yolanda!
La receta está en la página 138 del libro Cocina Keto, se llama “Masa de pizza con base de pollo”. 😊

*Respuesta a Irene Alberdi

Mmmm, ¡qué buena idea Irene! seguro que esta buenísima, tengo que probarla. 😋

*Respuesta a Olga Solbes Gómez:

¡Hola Olga!
Es cierto que aunque te mantengas en cetosis, si consumes más calorías de las que quemas al final no bajas de peso. La calorías recomendadas para cada persona varían, lo mejor es que le consultes a un especialista (nutricionista, dietista, médico) que determine tu caso concreto.
Yo no suelo tomar la pizza entera, me suelo comer la mitad y acompañarla de una gran ensalada. Por ejemplo los alimentos ricos en grasas son muy saciantes (aceitunas, aceite de oliva, aguacate, etc) y una buena opción para acompañar nuestras comidas.

*Respuesta a Silvia:
¡Hola Silvia! A mi también me encantan, y además son ricas en grasas saludables y muy saciantes. 🔝😊

*Respuesta a Michelle Martin Valdecasa:
¡Hola Michelle!
Tengo un libro ya específico de desayunos variados, para que no tengas que desayunar todos los días huevos y aguacate. 😉
Puedes conseguirlo en la tienda de la web:

https://www.ketoconlaura.com/collections/all

¡Un abrazo!