foto de ensaladilla keto sin patata low carb

Ensaladilla keto, el mejor aperitivo para este verano

¿A quién no le gusta la ensaladilla rusa?... (inserta silencio incómodo...) porque ¡A MI ME ENCANTA!

 

ensaladilla rusa keto

En casa es uno de los platos que más hacemos especialmente en verano porque es muy refrescante, se puede comer de aperitivo o acompañamiento y porque ¡está buenísima!.

Si no sabes lo que es una ensaladilla rusa, es una "potato salad" es decir una ensalada de patata, huevo, zanahoria, guisantes a veces, atún, mayonesa y lo que se te ocurra. Cada casa lo hace diferente y seguramente son todas igual de deliciosas. El problema de siempre es que en keto no podemos comer patata porque es demasiado alta en carbohidratos, por eso lo hemos sustituído por coliflor y sinceramente el cambio está bastante bueno.

No me enrollo más y te doy la receta de la ensaladilla rusa apta para la dieta cetogénica.

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7 comentarios

*Respuesta a Carmen Lorenzo

Hola Carmen, para no salirte de cetosis lo importante es que no sobrepases los 20-25 g de carbohidratos diarios. Suma los macros de lo que vas comiendo y no sobrepases esa cantidad.
Teniendo esto en cuenta puedes hacer las combinaciones de alimentos que quieras.

Te recomiendo que leas el post del blog “Keto relajado: todo lo que necesitas saber para empezar”.

¡Un abrazo!

Keto con Laura

La cocina normal de toda la vida ….no vale como receta keto…me refiero,que las cosas que se pueden comer( pollo,conejo,cordero etc)las puedo hacer a mi manera..? Si cómo más cantidad,tardo más en llegar a la cetosis?…muchas gracias Laura,por tus libros(compré,keto para principiante con las 100 recetas,me encantan tus vídeos y lo bien que te explicas,tu sinceridad…lo haces muy bien!!! Nos lo haces todo super fácil!!!

Carmen Lorenzo

Me ha sorprendido mucho la receta de ensaladilla, no se nota que no lleva patata, buenisima!!!
Probare mas recetas tuyas quiero iniciarme en keto

Oliva

Ya la he preparado antes y me consta que queda muy buena. Lo único que no me gusta mucho es que el coliflor es más húmedo que la patata… He pensado si haciendo el coliflor al horno y no hervido/vapor saldría mejor 🤔

Andreyna Carrasco

Hola Laura.
Acabo de compra tu libro Keto para principiantes y ya me lo he leído enterito.
Voy a ir poco a poco ya que tengo la cabeza loca de tanta información.
El libro me ha encantado.
Solo tengo una duda.
¿Las recetas que pones de comida o cena, solo se come ese plato o se le puede añadir verduras?
Yo soy de Navarra y estamos acostumbrados a comer mucha verdura y ensaladas.
Un saludo.
Ana

Ana

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