Keto con Laura- Mayo 2021

Colines, picos o breadsticks KETO 

Como buena española no puedo sobrevivir sin pan o picos, por eso tenía que buscar una receta para acompañar mis comidas... y hoy la comparto contigo. 

Los picos también son llamados colines, bread sticks o palitos y los puedes usar en comidas o en tus aperitivos. 

Los ingredientes que vas a necesitar

Harina de almendra. Este ingrediente viene de las almendras peladas y molidas. Se puede sustituir por cualquier fruto seco pelado y molido en casa como la avellana, las nueces pecanas o las nueces de brasil... Para mi uno de los requisitos esenciales es que sea muy fina. La que yo uso es de Nut&me o de Naturseed, ambos tienen descuento con el código "Ketoconlaura".

Sésamo, lino o pipas de girasol. Escoge el ingrediente que quieras pero tritúralo en casa o cómpralo en forma de harina. 

Polvo de hornear. De toda la vida yo uso la ROYAL levadura química, es un polvito blanco y fino que viene en sobres rojos.  

Gelatina en polvo o goma xantana. Ambas son polvos blancos que sirven para espesar, la gelatina la compro en el supermercado de la marca royal y la goma yo lo compro en amazon. 

Huevos. Yo suelo usar huevos de tamaño mediano encontrados en el supermercado.

Harina de almendra 1kg Nut&me (Descuento: Ketoconlaura)

Ingredientes para la receta:

Ingredientes:
- Harina de almendra: 100g
- Sésamo, lino o pipas de girasol molidas: 50g
- Polvo de hornear: una pizca
- Gelatina en polvo o goma xanthana : 1/2 cucharita
- Sal
- Huevo: 1
- Agua: 20g
Pipas de girasol, semillas de sésamo o lo que quieras para decorar. 


Instrucciones:

Instrucciones:
1. Mezcla todos los ingredientes secos.
2. Incorpora el huevo y el agua y mezcla de nuevo.
3. Dale forma de palito con la mano
4. Hornea 20 minutos a 185ºC

Macrospor porciónreceta entera
Kcal23,6945
Carbs0,05g4,9g
Grasa2,3g91g
Proteína0,9g36,7g

Dan para 40 picos pequeños aproximadamente

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