Keto con Laura- Marzo 2021

Keto crackers MUY CRUJIENTES al microondas en 5 minutos

¿Te apetecen unos crackers para acompañar tus aperitivos o comidas? Esta receta se hace en menos de 5 minutos, es muy baja en carbohidratos y lo más importante, son súper crujientes perfectos para todos los días o para cuando tienes invitados.

Esta receta pertenece a mi libro digital ¿qué comemos hoy? pero necesitaba compartirla con vosotros porque está demasiado buena :) .

Los ingredientes que vas a necesitar

Queso crema. También conocido como queso philadelphia que se encuentra en el supermercado. Este queso de untar se puede sustituir por cualquier queso que tenga una textura similar, como es el queso mascarpone, además puedes usar cualquier marca blanca. Tiene 3 carbohidratos por 100g por lo que siempre mira la etiqueta para no desviarte mucho. Las opciones sin lactosa suelen tener más carbohidratos.

Harina de almendra. Este ingrediente viene de las almendras peladas y molidas. Se puede sustituir por cualquier fruto seco pelado y molido en casa como la avellana, las nueces pecanas o las nueces de brasil... Para mi uno de los requisitos esenciales es que sea muy fina. La que yo uso es de Nut&me o de Naturseed, ambos tienen descuento con el código "Ketoconlaura".

Queso parmesano. Este ingrediente es bastante importante para conseguir la textura deseada, no obstante puedes sustituirlo por cualquier queso rallado fino que tenga la misma textura seca que el queso parmesano. Yo no me complico y lo compro en el supermercado.

Especias. Esta parte es muy importante ya que le va a dar sabor Yo siempre uso ajo en polvo y orégano seco.

Harina de almendra 1kg Nut&me (Descuento: Ketoconlaura)

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Ingredientes para la base:

Ingredientes para la base:
- Queso crema: 20g⠀
- Harina de almendra: 50g⠀
- Queso parmesano: 50⠀
- Especias: orégano, ajo, sal

Instrucciones:

1. Incorpora todos los ingredientes en un bol y mezcla hasta conseguir una masa.
2. Estira la masa con un rodillo encima de un papel de hornear y utiliza un cuchillo para “pre cortar” los crackers.
3. Mete al microondas a máxima potencia 2-3 min o hasta que estén dorados.

Macrospor porción (1)por receta entera
Kcal26,5529
Carbs0,12,8
Grasa2,447,3
Proteína1,427,5

Número de porciones por receta: 20 crackers

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El libro de donde sale esta receta se llama ¿ Qué comemos hoy? Contiene teoría sobre la dieta keto y 45 recetas súper fáciles de hacer con todos sus MACROS para que puedas organizarte tus días facilmente.

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