¿Gazpacho en keto? ¡claro que sí! Este gazpacho es súper fácil de hacer y te va a encantar, solo tienes que ajustar un poco las cantidades para que no te saque de cetosis y ¡listo! Disfrútalo.
Delicioso gazpacho keto
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Gazpacho keto en 2 minutos
Categoría
Sopa fría
Cuisine
Mediterránea
Calorías
590
Parece que nos han inculcado a tenerle miedo a las verduras, frutas y hortalizas en keto porque "nos pueden sacar de cetosis" pero olvidamos que son una fuente de vitaminas, minerales y con un alto porcentaje de agua. Además, si las elegimos bien podemos crear platos bajos en carbohidratos y aptos para la dieta keto.
Por eso te comparto mi receta de gazpacho keto, donde ajusto las cantidades para que tengas una bebida refrescante, buena para tu salud y encima baja en carbohidratos, perfecta para la dieta cetogénica.
Keto con Laura
Ingredientes
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Tomate: 500 g.
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Pimiento verde: 60 g.
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Cebolla: 50 g.
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Pepino: 150 g.
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Dientes de ajo: 1.
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Aceite de oliva: 50 g.
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Agua: 300 g.
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Vinagre de Jerez: 30 g.
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Sal: Al gusto.
Instrucciones
Lava y corta todas las verduras.
En un procesador de alimentos tritura las verduras junto con el aceite, el agua, el vinagre y la sal.
Sirve con hielo.
Video receta
Notas
Carbohidratos por 100 g de las verduras que usaremos para la receta:
- Tomate: 2,1
- Cebolla: 7,3
- Pimiento 3,1
- Ajo 0,9
*De esta receta salen 9 vasos de gazpacho y los carbohidratos están calculados en base a la receta total.
Información nutricional
Calorías 590, Carbs 19 gramos, Grasas 50.6 gramos, Proteina 4.7 gramos
6 comentarios
Buenísima la receta, gracias no la conocia