Keto con Laura- Junio 2021

Pastel de carne keto

¿Te faltan ideas de cenas keto? no te preocupes que te cuento mi cena cetogénica favorita muy fácil de hacer y que no tiene nada que envidiarle a la receta original.

Si no sabes lo que es un pastel de carne te cuento que es un plato cuyo ingrediente principal es la carne picada (carne molida) y puré de patata cubierto de queso y gratinado al horno.Como la patata es alta en carbohidratos la sustituiremos por coliflor o col y para hacerlo más rápido os enseño a hacer mi receta de keto boloñesa rápida. Esta receta es muy baja en carbohidratos y seguro que te encanta :) Además no te sacará de cetosis y aunque te sorprenda te ayudará a continuar con la pérdida de peso.

Los ingredientes que vas a necesitar

Para el puré. Piensa en una verdura baja en carbohidratos y úsala, ya sea col, coliflor, brócoli o lo que se te ocurra, puedes usar la que tú quieras. Para hacerla más cremosa yo uso GHEE o MANTEQUILLA  y bebida de almendra, pero puedes sustituirlo por nata, leche de coco o queso crema.

Para la boloñesa. Aunque se suela hacer con carne molida salteada a mí me gusta más esta receta con boloñesa, por lo que te enseño a hacerla de forma express. La carne que yo uso es mitad cerdo, mitad ternera y la salsa de tomate frito la compro en carrefour (marca pedro luis con 4 carbs) 

Queso rallado. Yo uso mozzarella, aunque puedes usar cualquier queso, siempre mejor rallado en casa.  

Ingredientes para la receta:


- Carne picada: 1/2 kg
- Tomate frito: 75 g
- Col: 400 g
- Mantequilla o ghee: 50 g
- Bebida de almendra: 25 g 
- Especias
- Queso rallado

Instrucciones:

1. Sofríe la carne en una sartén con aceite y añade el tomate frito. 
2. Cuece o haz al vapor la col.
3. Tritura la col junto con la mantequilla, la bebida de almendra y las especias.
4. En un plato de horno pon la boloñesa, encima el puré y cubre de queso. 
5. Hornea 15-20 minutos a 180ºC.

Macrospor porciónreceta entera
Kcal228,21369
Carbs2,7 g16  g
Grasa15,9 g95,7  g
Proteína17,8 g106,8 g

6 porciones

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