Keto con Laura- Julio 2021

El gazpacho tambien puede ser keto 

Parece que nos han inculcado a tenerle miedo a las  en keto porque  "nos pueden sacar de cetosis" pero olvidamos que son una fuente de vitaminas, minerales y con un alto porcentaje de agua. Además si las elegimos bien podemos crear platos llenos de verduras, bajos en carbohidratos y aptos para la dieta keto. 

Por eso te comparto mi receta de gazpacho keto, donde ajusto las cantidades de verduras para que tengas una bebida refrescante, buena para tu salud y encima baja en carbohidratos perfecta para la dieta cetogenica. 

Aviso, como siempre, en esta receta tienes la total libertad  modificar las cantidades para que quede más a tu gusto. 

Carbohidratos por 100 g de las verduras que usaremos para la receta:

Ingredientes:

- Tomate : 500 g
- Pimiento verde: 60 g
- Cebolla: 50 g
- Pepino: 150 g
- Dientes de ajo: 1
- Aceite de oliva: 50 g
- Agua: 300 g
- Vinagre de Jerez: 30 g
- Sal 

Instrucciones:

1. Lava y corta todas las verduras.
2. En un procesador de alimentos tritura las verduras junto con el aceite, el agua, el vinagre y la sal.
3. Sirve con hielo

MACROSPor porción  (1)*Por receta entera
Kcal73,8590
Carbs2,419
Grasa6,350,6
Proteína0,64,7

*por 9 vasos de gazpacho

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